Walking dinner

Deze feestelijke formule vindt hoofdzakelijk rechtstaand plaats. Ze is verkrijgbaar in een korte of uitgebreide versie. Een team van professionele kelners ontvangt u hartelijk en bedient u met stijl de verschillende kleine gerechtjes die met de meeste zorg door onze “Chefs” worden voorbereid. Zodoende hebben uw gasten de kans om in aangename vlotte sfeer met iedereen te praten. Her en der voorzien we hoge statafels en enkele stoelen en kleden we de ruimte mooi aan.

Met genoegen laten we u kennis maken met deze twee types.

Walking dinner-kort

Hierbij kan u een selectie maken van 4 voorgerechten, 2 hoofdgerechten en 3 nagerechten.

Voorbeelden gerechten, zie hieronder. 

Walking Dinner-Uitgebreid

Hierbij kan u een selectie maken van 6 voorgerechten, 4 hoofdgerechten en 6 nagerechten.

Onderstaand vindt u een opsomming van enkele voorbeeld gerechten, deze wijzigingen naar gelang het seizoen. Aarzel zeker niet contact op te nemen voor meer informatie!


Koude voorgerechten: 
Deze worden u bediend door onze mensen. U heeft keuze uit volgende gerechten:

* Carpaccio van zalm met sinaasappelteentjes en dille
* Carpaccio van rundsvlees met parmezaan kaas en pijnboompitten
* Scampi’s met couscous en fijne groentjes
* Torentje van zalm met asperges
* Spies van tomaat met mozzarella
* Gerookte zalm met uitjes
* Parmaham met meloen
* Maatjes met lentegarnituur (seizoen)
* Zeetongreepjes met fijne kruiden 

Warme hoofdgerechten:
Hiervoor begeeft u zich naar onze standjes verspreid doorheen de verschillende ruimtes; u heeft volgende keuze:

* Met zalm gevulde zeetongreepjes, sausje witte wijn en rozemarijn (**)
* Tagliatelle met scampi en basilicumsausje (**)
* Gestoomde zalm met groentjes en quinoa
* Varkenshaasje op Provençaalse wijze
* Parelhoenblokjes met dragonsaus
* Lauwwarme beenham in de klem met graanmosterdsausje

 ** = (supplement mogelijk;zie dagprijs)

Dessertenbuffet:
De dessertjes worden u geserveerd zowel in beetklare hapjes als iets grotere schepporties die u bediend zullen worden aan één van onze standjes, met volgende keuze:

* Verse fruitsla
* Glaasjes met huisgemaakte chocolademousse
* Aardbeitaart
* Korstdeeg van citroen
* Huisgemaakte tiramisu
* Vanille roomijs met frambozencoulis
* Kleine pannenkoekjes met sinaassaus
* Kleine bavaroises van framboos en passievrucht
* Misérable-gebakjes
* Appelcake met vanillesaus
* Soesjes met vanille ijs en warme chocolade

Koffie en thee-assortiment in buffetvorm