Réception

Nous vous proposons trois formules potentielles:

1. Standard : Mousseux Brut, des bières légères, du vin blanc et rouge, des jus de fruits et des boissons gazeuses
2. VIP : Méthode Traditionnelle Brut ou Cava (à choix), des bières légères, du vin blanc et rouge, des jus de fruits et des boissons gazeuses
3. Prestige : Champagne, des bières légères, du vin blanc et rouge, des jus de fruits et des boissons gazeuses

Pendant votre réception on sert 2 amuse-gueules froids et 2 amuse-gueules chauds par heure entamée. Les amuse-gueules suivants font partie des possibilités, d’autres possibilités sont les bienvenues en consultation avec le chef :

• Le tartare de thon au pamplemousse
• Tomates aux crevettes de Zeebrugge
• Le carpaccio de saumon aux oranges
• Amuse-bouche aux rognures de saumon fumé et aneth
• La mousse de flétan aux pistaches
• Brochette au dé de melon et jambon de Parme
• La mousse de yaourt aux fraises et menthe
• Croquettes fait maison de saumon ou fromage aux tomates cerises
• La crème de homard parfumée à l’Armagnac
• Des moules à la sauce de moutarde
• Des pattes de poules marinées au miel et assaisonnement de thym
• Roulé à la saucisse
• Pâte feuilletée rempli de jambon, fromage ou légumes